Local que visite de hace año y medio aproximadamente y al cual nos acercamos de nuevo en esta nueva visita al Puerto de Santa María, cinco comensales.
Entorno idéntico al de la anterior visita.
Para compartir hemos tomado:
Ensaladilla de gambas: buena como suele ser habitual por estos lares.
Angulas de Trebujena: les faltaba integrarse los ajos.
Croquetas de rabo de toro: nos agradaron a todos.
Croquetas de gambas: cumplieron
Media docena de tortitas de camarón: sólo aprobadillo su nivel.
De plato:
Dos optaron por carabineros a la plancha (dos carabineros por comensal abiertos al centro): excelentes
Salmonete: muy bueno
Y Revuelto de la casa: bien
Carta de vinos clásica, tomando en un principio un Marqués de Riscal Verdejo 2010 (14 €) y posteriormente un Terras Gaudas (20 €). Copas aceptables y con buena temperatura de servicio del vino.
A lo descrito hay que añadir dos cervezas, agua y dos cafés.
El servicio muy amable, con buena coordinación entre plato y plato.
El precio por comensal, a 37 €, el cual me parece una buena relación calidad precio, teniendo en cuenta que se comieron angulas y carabineros.
Realice otras dos visitas posteriormente a este local en estos días (evidentemente no voy a poner los comentarios) y el nivel es muy uniforme, destacando uno de los días un arroz casi caldosos de carabineros, excelente, sin precisar realizar encargo previamente, solo avisando a la llegada y mientras se picotea algo.
Estancia en el Puerto de Santa Maria y toca cocina clásica del lugar y por tanto productos del mar.
En zona que linda con la orilla del Guadalete y el catamarán que comunica con Cádiz, se encuentra este restaurante.
Decoración clásica del lugar, con barra con poca afluencia y los productos a cocinar en un mostrador, que desde luego llama la atención.
Instalados cuatro comensales, en una mesa, mantelería, entorno, vajilla, cristalería, etc., pues eso típico sin destacar por nada y sin asustar o degradar por nada malo, pedimos de entrada 4 finos pavón y la casa nos regala de aperitivos chicharrones de atún.
De comer, tras charlar con camarero, agradable, profesional y con ganas de resultar ameno (lo cual no es poco en estos tiempos), optamos por:
- Media de ortiguillas. Bien
- Media de pudín de ortiguillas. Regular
- Unas cañaíllas. Cumplieron
- Un carabinero por persona a la pancha del gigante. No dijeron nada
- 2 raciones de pescaitos fritos (pijotas, acedías, cazon, salmonetes, calamares).Buenos
- 2 de urta a la roteña. Muy buenas
Postres, como arroz con leche (flojo) tocino de cielo con crema de queso, (bueno) y tarta imperial (aprobada).
De beber, carta de vinos clasicota y nos decantamos por verdejo Marques de Riscal.
GT normalitos.
Por poco iba a poner mi comentario en el "antiguo" Guadalete ya que la factura pone "Casa Eugenio Guadalete". Excelente genero: se te van los ojos en el mostrador. Y no decepcionan en el plato. Picamos una muy buena caña de lomo y un paté de ortiguillas, acertado ya que de esta forma se suaviza el fuerte sabor, una cañaillas y unos estupendos carabineros. Los guisos (fisgando alrededor)tenían buena pinta, pero no era día nuestro para ello. Un trato ameno. Volveremos....
Es la " Casa Cutural Extremeña-Portuense, el Castúo", ahora en manos del reconocido maestro Eugenio Espinosa, antiguo propietario y cocinero del conocido restaurante portuense "El Guadalete". Aqui lo que prima son los mariscos y pescados. Es dificil encontrar un sitio del que su cocina salgan tantos bogavantes, cigalas, galeras y demás. Riquisimos y frescos pescados, acedias, lubinas de anzuelo, rapes, rodaballos, una delicia. De entrantes destacar el pastel de corvina y unas curiosas croquetas de rabo de toro, muy sabosas.
Un sitio como los de antes, con mucho ambiente en la barra y esmerado servicio en la mesa, donde predomina la calidad en forma de materia prima.