Inolvidable...

Bonito caserío típico vasco situado al comienzo de la subida al monte Igeldo. Decoración clásica, cómodo, buena separación entre mesas, buena mantelería, buenas copas... un sólo pero: se puede fumar en todo el salón, que horror!!!
Cocina típica vasca, basada en un excelente producto. Tomamos unas excepcionales alcachofas con foie plancha. Inolvidable su sabor, perfecta ejecución e inolvidable aroma... olían a alcachofa, a esas alcachofas que hace 20 años pelaba y cortaba con mi madre y mi abuela una fría mañana de sábado...
Seguimos por unas indescriptibles cocochas en salsa verde, hechas en cazuela de barro. Para nosotros, resulta el sabor más delicioso y elegante de nuestra gastronomía.
Como principales, una riquísima cola de merluza fresca y una soberbia chuleta a la brasa.
Espectaculares postres, por originalidad, presentación, elaboración y mejor sabor: cuajada casera con teja de almendra y miel y una soberbia deconstrucción de tiramisú.
Tema Enológico, soberbio. la mejor carta de vinos que hemos visto jamás. Tomamos un Numanthia 2002, a 40e. Precios muy correctos. Buen servicio. Al final de la comida, la hija del propietario nos regala una extraordinaria y emocionante visita por la joya del Rest. su increíble bodega!!! Petrus, Latour, Margaux, Sauternes, Vega Sicilia's inclasificables, Rioja's de museo... una locura!!!
Acaban de abrir un hiperrecomendable espacio para pintxos y vinos por copas.
Indico precio con vino.
Volveremos seguro, segurísimo.