Volver siempre

Andra Mari es un clásico que no se difumina en el tiempo. Un restaurante que en sus formas y en la cocina reivindica su esencia y estilo, pero sin renunciar a su propia evolución. Andra Mari es de esos restaurantes a los que vuelves periódicamente, algo de él te llama..En esta ocasión pruebo un menú de 59 euros , quizás no tan bueno como los dos anteriores , pero que tampoco decepciona. Excluyendo el nuevo steak tartare con alcaparras y helado y el último postre de chocolate( perfecto en su ejecución), el menú pasa de una forma un tanto anodina, sin demasiada relevancia y eso aquí no es habitual. Tuve la sensación de que había ideas que precisaban afinamiento( panacota de enebro y el jugo de guisantes y brotes). El restaurante lleno , amabilidad y sonrisas en el servicio de neskas con algunos despites y descuidos que no deben establecerse como norma.En cualquier caso volveré, merece la pena