Y otra

Volver a Andra Mari , siempre es un privilegio. Es algo así como el lugar gastronómico perfecto , la tranquilidad, la antigua elegancia , lo clásico y lo vasco. Cambian las personas , pero la filosofía de Andra Mari no. Cambian la carta , pero su esencia no. En este menú Elexalde ,destaca la berenjena sobre anchoa y pesto, una delicia de verdura, salinidad y albahaca , texturas y delicadeza. Bacalao cremoso y rabo desmigado . Termina el menú la torrija clásica perfecta y lo comienzan unas alacachofas crujientes. Pasaremos por el huevo con hongo mientras disfrutamos de las vistas a través de las inmensas cristaleras. Siempre se vuelve..