Fantástico y honesto

Acudimos por Verema, aunque luego descubrimos q la michelin les da una valoración interesante (big gourmand).
Local moderno bien decorado sin estridencias.
Restaurante de un único menú degustación (28€) q cambia a diario.
El propietario-cocinero es una persona amable y de trato encantador, con una filosofía de vida (culinaria) q marca totalmente el día a día. Mil recetas y compra de mercado.
Sale a explicar el menú y a comentar la jugada.
Se sabe hábil y eficiente y el objetivo de comer y comer bien se consigue a la perfección, lastima q todo lo adicional no importe tanto...
Poco personal y básico.
No se quiere dar un servicio excelente, se da buena comida a bun precio y con eso tienen bastante. Se llega al absurdo de tener copas diferentes según la mesa (de marca vs menu-gasolinero)...
Triunfan en el mercado alemán, a estos precios y con este producto, más q lógico...
Totalmente recomendable para disfrutar sin esperar nada más q buena comida...
La lastima es q podrían ser la bomba pero no quieren, les da igual....lo del servicio es visto como algo superfluo...