Saludos,la verdad es que andaba un poco escéptico con tanta verdura, estuve hace años y comí muy bien ,pero el menú de ahora no me convencía,pero viendo tus comentarios,y sabiendo los buenos criterios que para mi ,tienes,esperaremos hasta el verano y así estrenare el nuevo comedor.
Siento ser un poco pesado,pero te comente de un restaurante,que a mi me gusta mucho,en Amorebieta,lo dirige en sala una chica que estuvo en el gugggenheim,he estado varias veces,y ya me tratan como a un marques,me gustaría , que si tienes ocasión lo conocieses y me dieses tu opinión. Aquí tienes la mía,reconozco que la puntuación es también por lo que te comento de que me cuidan mucho,si te animas,dime y les comentare.
https://www.verema.com/restaurantes/55436-jauregibarriajatetxea-amorebieta-etxano-bizkaia/valoraciones/840568-excelente-evolucion
Para sentir
SERVICIO DEL VINO:
8.5
8.5
COMIDA:
10
ENTORNO:
7
CALIDAD-PRECIO:
-
Sin promesas, para sentir, elegancia, verduras dónde se pueden comer, y se manipulan aumentando su esencia, se multiplican. Para sentir la alta cocina, desde la contradictoria sencillez de lo complejo, progressión. Sutileza, elegancia y distición. Las verduras al máximo, personalizadas sin que lo parezca, pensamos, da para ello.Lo crudo, cocinado, producto???, aquí, en este restaurante, dónde los sentidos y la inteligencia se pueden sentir libres y preparados al desarrollo. Servicio en sala con personalidad, integrado, complejo y adaptado. Una gran sumiller , a tono como no p0día ser menos. Particular y para la esencia de lo sutilmente elegante
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