Segunda visita que confirma y acrecienta la opinión de la primera. Muy

Segunda visita que confirma y acrecienta la opinión de la primera. Muy bien por Juan Pablo Gámez. Menú degustación (34 euros): aperitivo (salpicón de ventresca) dos entrantes fríos (gazpacho con huevas y quisquilla y viera a la plancha con achicoria), dos calientes (puntillitas con alcachofas y ajo blanco y huevo para romper con puré de patata y colmenillas), pescado (lubina con ajada gallega), carne (un magret buenísimo) y dos postres (sorbete con pimienta rosa y brownie de almendra con salsa de yogur y helado de queso). Tomamos Arrayán Syrah 2003. La vajilla y cubertería muy cuidadas. Francamente el mejor sitio para comer en Linares, dónde, afortunadamente, ha mejorado mucho el panorama en los últimos años.