Tomamos menu tierras del olivo 32€ Empezamos con una degustación de

Tomamos menu tierras del olivo 32€
Empezamos con una degustación de acites de oliva de la provincia de Jaén, que apuntamos los nombres para adquirirlos y eran los que habian recibido los últimos premios, buén detalle.
1) Canelones de Bogabante y hojas tiernas con emulsión de aceite temprano y mango. Bién.
2) Pulpo confitado a 50º , patapas picantes, tomate fresco y jugo demiglace. Bién.
3) Crema de Picual y clabaza, trompetas de los muertos y judia verde. Muy Bién.
4) Huevo para romper con crema de aceite y colmenillas. Muy bién.
5) Sardinas marinadas con torta de acitunas y ajoblanco.Muy bién
6) cocktail de verduras y mollejas de lechal, con apio y acite de oliva
flan de queso curado con vino pan y aceite
Lugar francamente recomendable. "Fantastico" el servicio a cargo de Javier.