Menù de Nochevieja

Aunque un poco tarde,quiero mostrar la pasada de menù que nos hizo Bernd el dia de Nochevieja-08.Obertura con tapas:Foiegras de Cahors pochado en su salsa,trufa negra en aceite de oliva virgen,erizos de mar con puré de chirivía,jamón ibérico marinado,caviar royal Baccari(Kaspia)con patatas "rattè".-Tartar de calamares,su tinta y flores de rúcula.-Tortilla de huevo casero con caviar royal Baccari(Kaspia) y vieiras templadas.-Alcachofas confitadas a la plancha con tuétano y trufa negra de Teruel.-Cocido de buey de mar con brotes y trigo sarraceno.-Lomo de bacalao en caldo de pimiento asado,ibérico y espinaca.-Paletilla de cabra asada con aceitunas negras crijientes y "alioli" de albahaca.-Lima,champagne y grosellas.-Helado de haba tonka con sopita de regaliz,canela,clavo,chocolate y tabaco.-Banana con avellanas y Armagnac.
Todo ello regado con César Príncipe 04,Pinot Gris 07 Spatlese Heiner Sauer,Delamotte brut y vermú Perucchi.
Realmente estuvo iluminado.Será por la estrella?