Una buena comida

Elejimos el menú de mercado 26€, que consta de 3 aperitivos:
1º Rape en escabeche, sabor y cocción correcta.
2º Taco de foie con fresa y cacao, muy bueno y te lo sirven ya cortado.
3º Steak tartar, muy bueno. Debo decir que las raciones de los aperitivos, son solo para degustar el producto.
Pasamos al entrante principal:
Tataki de atún, muy bueno, hecho por fuera y crudo por dentro, servido ya cortado.
Huevo baja temperatura trufado, puré de guisantes y jamón cruciente,
bueno.
Plato Principal:
Merluza con alubias verdinas y almejas, la merluza sabrosa, las alubias verdinas (no sabia como eran) muy buenas.
Paletilla de cordero al horno, muy bueno.
Postre:
Pera al vino con crema suave de canela y helado de vainilla, bueno
Chocolate en texturas con aceite y sal, muy bueno.
Para beber Aranleón solo (Utiel-Requena)19€.
Agua 3€.
Pan 1'50.
Café 2€.
Precio total 2 personas 79€.
Local casi lleno, trato y sevicio de los camareros, muy bueno.
Curioso el tamaño de los vasos de gin-tonic que sirvieron a varias mesas.