Una estrella que brilla
Hacía años que no volvía a L'escaleta, y ahora me doy cuenta del error. Siempre ha sido un gran restaurante, pero actualmente tiene muchos más puntos a favor, para empezar el tema de la comida sigue en un gran nivel, control de materia, puntos y tempo de servicio, aunque creo que todo esto no sorprenda a nadie pues ya es conocido, pero actualmente tiene 2 cosas que para mí son un plus. Primero la carta de vinos con precios ya no moderados, sino baratos. Podéis verla en la web. VS Únicos a 160 y 180€, menos de lo que valen ahora, Pedrouzos 2004 a 80€, y un Batuta 2005 magnum que tomamos 185€, lo que vale ahora mismo en tiendas... La otra cosa que noté fue un concepto más cercano, menos encorsetado y más jugar con la comida actual que tienen, el pan es para compartir, se juega con la comida, y además el poder comer en la cocina en la mesa 0 hace que Kiko se sienta como en su casa y te haga sentir como que has ido a su casa a comer. De Alberto y demás gente de la casa, ya no se puede decir más porque ya está todo dicho.
El menú que tienen de 70€ creo que lo hacen la actual opción estrellada con mejor RCP de la Comunidad Valenciana.
http://vinsimes.blogspot.com.es/2012/10/lescaleta-de-cocentaina-una-estrella.html