Vale la pena el desplazamiento a este restaurante (a una hora escasa de

Vale la pena el desplazamiento a este restaurante (a una hora escasa de Valencia) para disfrutar de su cocina, que mezcla conceptos de cocina de autor y referentes tradicionales con un excelente producto.
El local es una preciosidad, rodeado de jardines. En el comedor, separación entre mesas que permite gran intimidad. Excelentes cubertería, mantelería, vajilla y cristalería.
Aperitivos fuera de lo común (corteza de cerdo con ajoaceite y manteca al romero para untar en el pan). Sorprendentes entradas en medias raciones: Moluscos con raices y soda, Sepionet con su jugo y alioli, Bocadillo de ajoblanco, Vieira con mango y jamon. Los platos principales no sorprenden tanto, pero en ellos se nota la calidad de la materia prima. Excelentes postres y Petits Fours
Amplia carta de vinos a precios realmente ajustados (comparables a los precios en tienda), y muy buen servicio.
Ojo a la relación calidad-precio. De lo mejor que se puede encontrar en un restaurante de esta categoria. Como ejemplo decir que hay platos en la carta a 5€.