Un año mas...

Hemos tenido la suerte de terminar nuestro periplo vacacional en este extraordinario restaurante, igual que hace un año. y la verdad que se puede añadir poco a todo comentado.

La comida desde el primero hasta el gin tonic fue perfecta. La yema con anchoa y pan de especies, los berberechos, la presa, el vacuno, la buena selección de quesos, el chocolate, el limón tostado, la tableta de chocolate con pistachos y sal maldon. Todo en la misma linea ningún pero, ningún sobresalto, una maravilla.

Con los sabios consejos de Javier, también pudimos ilustrarnos y gozar de los buenos caldos que nos puso.

Gracias a todo el equipo de LÉscaleta por hacernos pasar una de esas pocas comidas que quedan en la memoria.