Las 3 B's

Comida informal de viernes, con algo de prisa. Pasamos por la puerta de Juan XXIII y nos decidimos a entrar. La decoración tras la reforma es de sitio de categoría. La cercanía a Almussafes hace que sea sitio frecuente de ejecutivos de Ford y de empresas del polígono cercano. Tomamos dos entrantes y fideua para dos.

Carpaccio de ventresca. Para los aficionados a la comida japonesa, era Otoro, muy veteado de grasa y absolutamente delicioso. 13 euros por un carpaccio de ración generosa y calidad inmejorable.

Montaditos de cococha. 2 por barba, perfectos de textura, finísima la fritura. 2 euros cada uno

Fideua. Hecha con fideo fino, con muchísima sustancia y tropezones varios, de rape, gambitas... Enorme el caldero pero finísima la capa. Vicio puro.

No tomamos postre.

Restaurante recomendado en Michelin en el apartado Bib Gourmand. Un secreto para gritarlo a voces.