Staging ::: VER CORREOS

Una correcta opcion

Comida de jubilación, 21 personas en el comedor privado (más que justos) aunque luego resultó que no había nadie fuera del privado.
Menú cerrado por los organizadores y no sé el precio por cubierto.
Unas cervezas a la entrada y unas copas a la salida que supongo fuera del menú. Tampoco ví carta de vinos pero sí los refrigeradores habiendo cosas interesantes aunque a no sé a cómo de precio. Tomamos, agua aparte, un Protos roble 2010 cumplidor durante toda la cena.

La parte de mantelería, copas, platos correctos; buen servicio y atento llenando las copas de forma correcta y sin agobios pero sin necesidad de pedirlo. Mesas con habitual separación (nosotros estabamos aparte), sillas amplias y cómodas. Agradable decoración.

Platos para compartir: anchoas de tamaño y textura buenos aunque algo insípidas. Pulpo con crema y patata con más patata que pulpo aunque el mismo estaba muy bien de consistencia y sabor. Croqueta de ciervo de buen tamaño, un poco pasada de fuego (demasiado rápido) aunque su interior estaba jugosa y sabrosa.
Plato principal a elegir entre presa ibérica, magret de pato bueno y crujiente la piel, atun en tacos y pasado por plancha que llegó un poco frío pero muy correcto, merluza que me comentaron buena. Todos ellos en ración y emplatado muy correctos.
Postre con una panacota con frutillos rojos, buena, nada pesada ni empalagosa. Se acompañó de un Marina espumante para brindar por el homenajeado.

Sensación final correcta y habrá que ver fuera de menú.

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