Juventud y madurez

Acudí con un amigo de fino paladar por recomendación suya, y no me decepcionó.
El local presenta una estética de contenida modernidad en un entorno eminentemente práctico. Espacio bien aprovechado aunque no muy amplio. El tratamiento acústico es insuficiente.
Nuestra cena consistió en:
Torta de Casar: mantecosa solidez sin asperezas (8)
Crujiente de garbanzos y setas: material óptimo para construcciones primitivas (5)
Calzone de morcilla con confitura de manzana: adecuada recreación campestre (7,5)
Tosta Figatell: jugosa, intensa, atávica (8)
Micuit con confitura de cebolla y módena: Plenitud esperanzada (9)
Tagliatelle con huevo trufado: compacidad simplificadora (6,5)
Servicio diligente pero parco. No cambian el plato durante la degustación de los platos anteriormente señalados.
Postres:
Torrijas con helado: postre femenino, que promete con recato (7)
Tarta de chocolate con galletas: mezcla asíncrona, empalagosa (4)
El servicio del vino es bueno, pero los precios son caros. La carta de vinos es algo justa pero selecta.
En resumen, lugar recomendable para los que nos gusta probar diversos sabores contrastados de buena calidad sin dejarse la nómina.