Sublime

Excepcional restuarante enclavado en el precioso puerto de Fornells. Comedor pequeño y muy acogedor decorado con motivos marineros y donde se halla un gran acuario repleto del "producto oficial" de Fornells: la langosta.
De primero compartimos un carpaccio de gamba con aceite de ceps celestial! El mejor que he provado nunca. Ya de segundo unas vieiras con jamón ibérico y patata confitada. Estupendo el ensamblaje de sabores, texturas y punto de cocción de la vieiras. También comimos un steak tartar memorable y cuantioso, acompañado de patatas fritas (no congeladas) y tostaditas. Realmente muy bueno.
Ante tal disfrute de ágape decidimos hacer postres y os aseguro que no les fueron a la zaga! Un coulant de chocolate con helado de mango para chuparse los dedos y un granizado de sandía con espuma de coco con gelatina de amaretto de lo mas refrescante.
La carta de vinos es bastante escueta pero con referencias interesantes. También tienes algunos champagnes destacables y no muy inflados de precio.
Nosotros tomamos un viñas del vero gewustraminer 2007 que maridó a la perfección, servido en copas correctas.
Servicio joven, atento, rápido y simpático. Qué mas se puede pedir?
Repetiremos siempre que visitemos la bonica isla de Menorca.