En la terraza

Aprovechando loa últimos calores y cielos despejados (la falta de lluvia parece que no acaba nunca) vamos a disfrutar de posiblemente la mejor terraza, en amplitud y elegancia, en la playa y con unas vistas a pie de arena fenomenales.

Del local no puedo dar mejor comentario que dió JOAQUIN1965 en crónica anterior. Del servicio, el punto más débil que ha sido durante años y presente en otros comentarios, digamos que progresa adecuadamente; el servicio de mesa fue aprobable por cierta cercanía conforme avanzó el ágape mejorando el inicio distante y erguido, a buen ritmo en los platos aunque en el tema de servicio del vino fue limitado al mínimo correcto y eso que éramos pocas mesas hasta última hora que vino un grupo de boda (por los vestidos) a comer a la carta (¡¡olé por su planteamiento alejándose de contratos previos!!) que seguro que mejoró cualquier opción gastronómica concertada.

La carta de vinos tiene amplio predominio de vinos de la Comunidad, Rioja y Ribera y casi da pena ver el resto salvo en cavas. Elegí un Bobal blanco 2021 blanc de noirs de uva bobal con un botella bien diferenciadora, más por la compañía de gente de fuera y por lo curioso del conjunto que por otra circunstancia. También se bebió agua sin gas grande, vermut blanco (traído ya servido a la mesa y sin más datos) y un par de cervezas iniciales.

Para la comida nos acompañó un buen pan tipo bocadillo, tostado en plancha y con buen AOVE  y alioli y tomate rallado; compartimos entre los cuatro toda la comida, desde los entrantes (buenas raciones) hasta el arroz, en el centro de la mesa:

. chipirones fritos con ajos tiernos: buenas piezas, bien fritos nada aceitosos. Bien.

. all i pebre de anguilas con patatas chascadas: las patatas cortadas rompiendo la fibra para que incorporen mejor el sabor del caldo, bien cocidas con unos trozos de anguilas también en su punto de cocción; faltó para mi gusto, un poco más de punch. Más que bien.

. boqueroncitos de arrastre fritos: tersos bien de rebozo y fritura sin excesos, de tamaño medio bajo. Notable.

. arroz de langostinos, habas, ajos tiernos y alcachofas: lástima una falta de fondo porque estaba bien de tropezones con los pequeños langostinos añadidos en el último momento y a modo de decoración; bien las verduras en cantidad y punto; la ración cubrió bien las cuatro raciones cumplidas. No repetiría la elección porque hay suficientes opciones para buscar mejores resultados.

. piononos con crema de naranja: una elaboración propia a la que le falta un poco de consistencia en la base y la crema del interior en su comparativa con los originales granadinos. Sin tener en cuenta eso, cumple bien y la crema sobre el plato acompaña muy bien.

Diferentes cafés, incluido cremaet correcto y sobremesa larga que requería reencuentro con una pareja de amigos riojanos hasta que empezó a caer el sol y con una pequeña bajada de temperatura que hizo cambiar la dirección del viento y comenzar la brisa marina.

Nos fuimos a merendar unos buñuelos con horchata a la terraza de Santa Catalina en el centro de la ciudad después de una sobresaliente visita a la Capilla Sixtina valenciana (San Nicolás).