Tras un día caluroso y las pertinentes excursiones en La Rioja nos acercamos a reponer fuerzas a Echaurren.
Debido a la demora en el comentario seré breve esbozando unas pinceladas y la sensación global.
Optamos por el Menú Tierra, que consistía en un menú degustación con lo mejor de la cocina tradicional del Echaurren (45 euros + IVA):
~ La terrina de queso de cabra con aceite de miel de brezo y costra de sésamo. Entrante de los de untar y untar pan.
~ Las croquetas de Marisa de jamón y pollo. Cuatro en total. Sencillas, ricas, suaves y cremosas.
~ Nuestro potaje del día. Una especie de patatas a la riojana con fundamento y en abundancia.
~ Merluza a la romana confitada a 45° sobre pimientos asados y sopa de arroz. Pescado en su punto rebosante de ternura, en mi opinión, algo escaso de pimiento.
~ Albóndiga de la abuela sobre parmentier de patata y trufa. Para finalizar una jugosa bola de carne de buen tamaño impregnada de aromas y sabores.
Y de postre, Tosta templada con queso de Cameros, manzana reineta y helado de miel. Perfecto colofón, de los que con tan solo recordarlo "se me hace la boca agua". Tremendo!
Correctos cafés para finalizar.
Para beber, y puesto que había que conducir, tomamos agua fresca de manantial servida en una jarra que no cobraron aparte. Se agradece.
Servicio correcto y serio, en mi opinión, ataviado con uniformes de corte demasiado clásico.
Local amplio con grandes ventanales decorado con cortinas, paredes y demás que nuevamente me transportaron al clasicismo. Eso sí! plantita natural sobre cada mesa. Esos detalles me gustan...
En definitiva, restaurante con solera que ofrece una cocina tradicional riojana con pequeños guiños de modernidad, entiendo que debido a la influencia innovadora de los hijos de Marisa y Félix.
Albóndiga de la abuela sobre parmentier de patata y trufa
Merluza a la romana confitada a 45° sobre pimientos asados y sopa de arroz
La terrina de queso de cabra con aceite de miel de brezo y costra de sésamo
Yo no conozco este restaurante Gabriel, pero leo comentarios de los compañeros de hace años y la carta apenas ha variado... Y allí parece que el tiempo también se ha detenido. En mi opinión, que sólo es una opinión de mi sensación, es que necesitan renovarse un poco en algunos aspectos: carta, vajilla, cristalería, uniformes, estilo...
Imagino que también influye tener justo al lado un estilo completamente diferente, no sé...
Pues sí! La verdad es que cuesta bien poco sacar una jarra de agua, pero como es tan poco frecuente pues lo tomamos como un detalle.
Pues lo que le digo a Sergio que cuesta bien poco sacar una jarra de agua, pero como es tan poco frecuente por aquí pues lo tomamos como un detalle.
El precio a mí también me pareció algo elevado y más tomando agua de manantial, que realmente es el precio sólo de lo comido, pero bueno, es un restaurante con mucho renombre y todo influye.
Saludos!!
El postre estaba de vicio, Óscar!
No se ve muy bien, pero era éste que te adjunto.
No es exactamente que no me gustara... Esperaba más y además algunas cosas bien y otras regular, por lo que al final el resultado no es redondo. Pero bueno, queríamos conocerlo y ya lo conocemos!!
Te remito a la respuesta que le he dado a Gabriel.
Besos!
Pues te digo lo mismo que a Gabriel y Aurelio. Esperaba más y aunque algunas cosas me gustaron, no me llegó a calar. Pero vamos, que es mi sensación! Ya sabes que esto funciona así.
Pues sí Josean, la sensación es ésa. En mi respuesta a Gabriel lo explico un poco. Creo que necesita de un buen meneo y alguna renovación.
Pero bueno, sus motivos tendrán...
Besos
Tú no lo habrías resistido, jejeje!!
Seguramente no. Tengo la ventaja que suele conducir Ana.
Besos.
Poco a poco, muchas veces las cosas dependen de las modas, y lo que esta claro es que es una buena opción la del agua, ya veremos.....tiempo al tiempo.
Saludos.
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