Un lugar que no falla

Ya fuimos a comer, pero esta vez tocaba cena, que empezó con una gran sorpresa al encontrarme a Vicente, vecino de toda la vida, como sumiller del local. Y yo sin saberlo.

De esta manera, todo fue casi perfecto -porque entiendo que la perfección no existe-, pero, razones obvias, la atención fue de primer nivel.

El local, como ya se ha comentado, es muy amplio, con una decoración que fusiona lo moderno con lo clásico, como los cuadros, dentro de una atmósfera limpia y pulcra, como sus aseos. Música chill out sin molestar. Y se puede fumar. Lástima.

El vino elegimos un syrah y José Luis Rabadán nos recomendó un Baldor (16,50)de las Tierras de Castilla, perfectamente servido, rico, rico y adecuado para el menú.

La velada comenzó con un foie excelente -acompañado por un moscatel de Mendoza recomendado e invitado-, una ensalada del día en la que se notaba buena materia prima, una ventresca de atun cocinada en su punto justo y repleta de sabor y una carrillada de ternera jugosa y tierna.

Para cerrar una piña caramelizada a compartir y dos cafés, a 2.10 por persona.

Volveremos a mediodía para degustar un arroz.