Muy bien en L'ancó

- Mi señora y servidor, estuvimos cenando con una pareja de amigos la pasada semana en L´ancó, para disfrutar del menú de "cuina oberta" y como otras veces, no nos defraudaron.
- Tomamos crema vichysoisse, ensalada de salmón marinado (resultó excelente un plato tan "quemado"), corvina asada sobre cebolla confitada con módena y jengibre, solomillo ibérico en salsa de mostaza antigua ( muy jugoso) y para rematar una torrija de horchata caramelizada con helado de turrón ( muy conseguido ). Lo regamos todo con Bo ( monovarietal bobal de bodegas Gandía, bien).
- Nuestros amigos, que no conocian el restaurante, quedaron encantados. Nos invitaron a una copa de un moscatel diferente, novedoso para mí, de la Vall de Xaló hecho con uva giró ( ¿garnacha?). El servicio como siempre, muy correcto y profesional. Hasta la próxima.