Cena de gran grupo

Asistimos a una cena contratada en el Vertical con motivos de trabajo. Nos cerraron el local para nosotros. Las vistas espectaculares, de las mejores estampas de la ciudad de Valencia que he inmortalizado en mi cerebro. El servicio muy atento y agradable. Separación de mesas muy adecuado. Organización del local original, a dos alturas, y con mucho diseño.
El menú incluyó inicialmente una Vieira a la plancha sobre crema de almendras, que estaba hecha en su justo punto. A continuación una corbina muy bien hecha, y para finalizar carrillera ibérica. Para finalizar una especie de bizcocho de pistacho con frutos del bosque, muy muy bueno. Una cena a base de materia prima exquisitia, menú de grupo, sin excesivas complicaciones. Volveré para probarlo en detalle.