Agradable cocina

Aprovechando el 1º clásico R-Madrid - Barcelona, pudimos reservar en Taberna LAredo para 4 personas. Faltaban mesas por completar, lo cual no se suele dar en fin de semana

Aperitivo de patatas fritas y mejillones en escabeche. Nos comentaron que compran las conservas y las dejan 1 año macerando; y la verdad es que estaba bastante buena la conserva; el escabeche muy redondo.

YA con la carta pedimos:

1. Anchoas. Se sirven con tomate; personalmente prefiero retirar el tomate para quedarme con el sabor de la anchoa.Esta era buena de sabor, sin una espina, pero me pareció pequeña de tamaño para el precio 3€c.u.

2. Berberechos:Ración abundante con un tamaño medio bastante grane; la verdad es que estaban muy buenos de sabor, y muy bien tratados con una coción ligera.

3. Salmorejo: Muy buena textura y sabor; fresco. Plato para repetir.

4. Revuelto de morcilla con verduras: El plato más flojo de la noche; el huevo demasiado hecho, muy cuajado. No repetiremos este plato.

5. Chipirones plancha: Muy buena materia prima, y en su punto, creo que falta algun acompañante más para sacar algo más de partido al plato; pero sobre la calidad del producto no hay duda.

6. Chuletillas de Lechal; Muy bien presentadas con patatas y pimientos de padrón, y en su punto.

De postre: Coulant de chocolate con helado; para golosos.

VIno: Nos dejamos recomendar , y nos sacaron primero un NAvaherreros de Madrid; uva Garnacha, vino muy bien servido de temperatura, y que nos gustó bastante. Además buena RCP (17,5€ botella). Luego nos sacaron vino de Yecla, que nos gustó menos que el anterior.

Eramos 4 personas, se tomaron 3 copas además para un precio de 155€.

Gran calidad de producto, y buenos vinos con interesante RCP.

Sitio para repetir.