Cocina muy floja

El local dispone de varias mesas en torno a una barra con botellas de sidra y de aguardiente. La decoración no está mal, toda ella con motivos alusivos a la sidra y su escanciado. Correcta separación de mesas, mantelería de papel y vía libre para fumadores.
Nos decidimos por el "menú sidrería" (26,75 €, con IVA), que consistía en:
- plato de jamón y queso. Correctos ambos.
- ensalada de cogollos (mejor dicho, cogollo, partido en cuatro), tomate, tres aceitunas, zanahoria rallada de bote, atún y dos espárragos partidos por la mitad a lo largo (ya podían haber puesto cuatro). Insípida y anodina.
- almejas con salsa de tomate. No estaban mal.
- chistorra. Fritanga sin más.
- plato individual. Nos decidimos por un entrecot al cabrales. La carne estaba buena, poco hecha y tirando a tierna, pero la sustancia blanca que había por encima de ella no sólo no sabía a cabrales, sino tampoco a queso. Esperaba encontrar un sabor fuerte que ligara con la carne y apareció algo soso y sin sabor. Otro comensal pidió bacalao. Fue presentado con la misma salsa de tomate de las almejas pero con trozos de calamar, gambitas y mejillones. Lo sacaron falto de temperatura y, tras calentarlo en cocina, volvió a mesa igual de frío. Muy flojo.
- postre: bueno el brownie, pasable la tarta de castañas y excelente la leche frita. Esto último, lo mejor de la cena.
Además de los cuatro entrantes para compartir y el postre, el menú incluye café.
En cuanto al vino, en carta predominan riojas y riberas a precios excesivos. Pedimos una botella de Nodus de autor (16 €), servido a correcta temperatura y en buenas copas.
Nos invitaron a un chupito de aguardiente de orujo.
Se comentó que cenar de tapas es mucho mejor opción. Me lo creo.