La magia del producto

En los tiempos que corren en la gastronomia,casi parece un milagro encontrar algo tan basico y teoricamente simple,como una excelente materia prima,con su minima ejecucion,la que cada producto requiere para ser un festival de sensaciones.
Despues un largo periplo por diversas cocinas (tecno-emocionales?) de medio pelo y ademas de pagar lo mismo,tener que salir a comer un bocata para saciar el apetito,los cabronets volvimos al local donde se gesto el embrion del grupo de cata.
Garbanzos con espardenyas
Buñuelos de gambas ¡sensacionales!
Gambitas a la plancha
Tallarinas de un calibre espectacular
Suquet de rape,almejas y camagrocs
Cochinillo en su unica version, la clasica y perfecta coccion.
Postre, el Souffle de chocolate a la antigua usanza, servido en recipiente de cobre.
Buen servicio de vino y una carta de vinos muy completita a precio correcto,mejorable en referencias mas modernas y arriesgadas
Gracias Jose Luis,Victor y Xavi por aguantarnos y por el Godello fermentado en barrica
El precio 45 por pax sin vino