Clásico de Valladolid.

Recomendado como uno de los restaurantes más clásicos y con una cocina clásica castellana bien resuelta, en la escapada primaveral a la Ribera del Duero que hacemos todos los años mi mujer y yo, reservamos y comimos en este restaurante.
Carta muy variada, opción de menús cerrados (Menú degustación 42€/pax. con bebidas; Menú Castellano 45€/pax. sin bebidas; Menú Ibérico 36€/pax. sin bebidas).
Nos decantamos por la carta normal, que es muy variada (embutidos, casquería, arroces, tablas, verduras, carnes, mariscos, pescados).
Tomamos lo siguiente:
Mollejas de lechazo con ajos confitados. 15 €. Bien.
Huevos rotos con jijas y patatas. 12 €. Bien.
Chuletillas de lechazo con pimientos de padrón y patatas paja. 17 €. Muy ricas dijo mi mujer.
Estofado de rabo toro al Ribera del Duero con verbena de setas. 17 €. No es toro, pero estaba meloso y rico.
Postre a compartir de Pastel de dos chocolates con helado de queso. 5 €. Rico, es casero, tanto el pastel como el helado.
Botella de Finca Resalso 2009. 14 €, refrescos y agua.
Total 99 €, iva incluido.
Carta de vinos correcta, con muchas referencias de Castilla y León de casi todas la denominacione, etiquetas clásicas, y algún brindis al sol con botellas francesas de la talla de Petrus, Latour, Margaux, Laffite, pero a precio caro, superando algunas botellas los 1.000 €.
Servicio correcto y profesional, aunque un poco lentos, pues era sábado y estaban casi lleno. Decoración clásica, varios salones, terraza exterior para fumadores.
Barra de bar muy concurrida y con gran varidad de tapas.
Muy buena situación, junto a la Plaza Mayor y con parking público al lado.