Seguir sorprendiendo
hemos vuelto en varias ocasiones al QF... a la sorpresa, al detalle, a la amabilidad franca de un carácter fuerte.
siguen haciendo lo mejor que hacen, que es casi todo...
no eres un cliente, eres un huesped, no estás en un restaurante, estás en su casa...
sin falsas florituras aunque con los sentidos floreciendo por doquier.
menú degustación completo, ocho platos y postres, ocho exquisiteces, micro-mundos que permiten profundizar en una cocina de temporada, local, o por decirlo en palabras más ajustadas, kilómetro cero y slow food.
del misticismo de unas croquetas de cazón, a unos pies de cerdo, una empanadilla de espinacas con mermelada de "calçot" (cebollino?), a una hamburgesa de cordero, etc etc....
francamente recomendable para los que quieren disfrutar de la cocina más allá de ese chuletón o esa merluza...
para esos sibaritas que añoran, con conocimiento de causa o sin ella, Adrià y similares... con la gran ventaja de no tener que vender a la abuela para degustarlo.
en resumen, excepcional....