Tortilla fluida

Merece la pena visitar ( aunque sólo fuera por la tortilla)este restaurante de la calle Casañé de Palencia, recomendado por mi hija mayor y futura Gourmet . El resto de la oferta también merece una visita, un picoteo. La ensaladilla rusa, las croquetas, los postres..Buen servicio , sin florituras, pero decidido , nítido y profesional. Probamos el lechazo, no me encantó..un cuarto 44 euros, ojo¡¡¡. Algo soso, hay otros mejores, pero tampoco quiero opinar mucho porque a mi el lechazo se me queda un poco corto , soy más de ternasco. Lo importante, la tortilla , se puede encargar , una para cuatro 20 euros. A diferencia del lechazo , para la calidad que tiene , me parece una excelente RCP. Fluida , con la patata dura. Consistente y cerrada por fuera , y el huevo en su punto justo de cocción en ese en el que el huevo se nota , pero no sabe. Ha ganado premios. Dentro del universo  tortilla fluida , de las mejores.