Inmejorable

Muy buena la visita del sábado 10 de enero de nuevo a Abantal, fuimos con otra de amigos íntimos donde disfrutamos, nos divertimos y degustamos alguna que otra maravilla.

Tomamos menú degustación, se ofrecían 3 tipos el normal, con maridaje de vinos y con maridaje especial, elegimos el normal y nos abrimos una botella de Viña al lado de la casa y Dominio de Atauta ambos de 2005.

De entre los platos que más me gustaron para el menú degustación fue el rape por la calidad de su materia prima, el pan de especias que acompaña al Foie una obra maestra, los postres de los cuales tengo su imagen, su perfume pero no su nombre, tendréis que ir a probarlos pues son una maravilla y sobre todo el aperitivo previo al menú degustación, un puré de lentejas con espuma de patatas que estaba soberbio. Los vinos muy buenos, pero se echa de menos una carta más amplia.

No quisiera cerrar esta nota sin agradecerle a Julio, Chef del restaurante, su dedicación, su amabilidad y sobre todo su humildad y buen humor. Un abrazo a todo el equipo y que sigais con esta magnífica trayectoria.