El pekado

Tras la dificultosa consecución de una botella de vino tan escasa como el Pekado, se trataba de disfrutarla en buena compañia y con una buena carne.
El ser lunes ya recorta opciones pero sobre todo la necesidad de que se tolerara llevar el vino de casa nos aconseja acudir a quien no solo le parece bien, sino que disfruta de catarlo contigo.
Bastantes mesas ocupadas pero todo ello en el reservado de nuestro punto de encuentro habitual; solos, aislados, sin ruidos de fondo y bien servidos.

Arrancamos con unas cervezas, agua con gas y la propuesta aceptada de un vermut que si además no es conocido, mejor. La copa de Gonzalez Byass, muy herbáceo y agradable.
Para los entrantes optamos por burbujas: Juvé Camps reserva de la familia Milesimé 2013, agradable pero que se quedó algo corto de carbónico y profundidad.
En la carne ese Pekado 2014 que aunque aguantaría años en botella, los que no aguantábamos eramos nosotros. Extraordinaria mencía aunque no parezca una mencía clásica.

Para comer:
. buen pan y aceite Don Risueño un picual de libro.
. montadito de steak con huevo frito de codorniz.
. mollejas: quizás las mejores de las muchas probadas en esta casa.
. viera con charlota: lo único del día que no era carne.
. chuletón para los cuatro con más peso de carne que de hueso; punto exacto, bien de calor sin necesidad de recalentar; compañía de las clásicas patatas fritas finas con pimientos de Padrón
. postre: tocino de cielo (ración de amigo) y helado de violeta; un conjunto que es mi perdición en dulce.
Otros optaron por tiramisú y lo referenciaron como bueno.

Unos buenos cafés finales y renunciamos a la opción de destilados. Con un pekado (aunque pecado mortal) tuvimos suficiente y más si además de hacernos pecar, nos pagó la comida.