Para buenos homenajes de marisco y pescado. El decorado de patio andaluz

Para buenos homenajes de marisco y pescado.
El decorado de patio andaluz, con peq.comedores a dif. niveles lo hacen acogedor.
El servicio es amable y profes.
Carta de vinos extensa en ref. nac. aunque corta en foráneas. Varios formatos mágnum.
Las copas y el servicio del vino son aceptables. La carta necesita ref.foráneas y más vinos de postre.
En nuestro caso disfrutamos para 3 p. de:
caviar Imperial Beluga: calibre 0, brillante, nada salado y meloso.
Espardenyes rebozadas: exquisitas, tiernas por dentro y con un rebozado crujiente.
6 ostras gigantes: con un tamaño libidinosamente grande! muy sabrosas.
Carpaccio de tiburón. Aderezado con tomate escalibado en exceso. La carne de tiburón era suculenta y tersa.
Lomo de atún en escabeche. Con unas anchoas y unas olivas que conjuntaban. Escabechado que no adolecía de avinagrado.
Camarones: fue lo único que no convenció.
Hurta al horno con patatas y cebolla: ración contundente, semisalvaje?, en su punto de cocción y con un buen chorrito de AOVE.
Canutillos de crema.
2 botellas de champagne Henri Abelé Brut (35,00 €), 2 whiskys Oban, 2 Partagás D nº 4 (escueta selección pero buena rotación y buena conservación).