Sorpresa, a medias, muy agradable

A pesar de leer comentarios favorables en Verema acudimos con la incógnita de nuestra primera vez en este paraíso del vino.
Está casi todo dicho. Local sorprendente, atrevido, con clase. Cenamos cómodamente en una de las 2 grandes mesas con separación suficiente entre comensales.
Escogimos 4 platos y unos quesos de postre y le pedimos al somelier que nos sorprendiese con un vino para cada uno de ellos. Copas adecuadas con cambio en cada vino que los sirven a su temperatura óptima.
- Coca de tomàquets, ceba, espinacs i ceps (buena).
- Carbassó amb pernil i formatge (muy bueno).
- Pasta fresca amb tòfona blanca (excelente).
- Civet de senglar (muy tierno y gustoso).
- Formatges en el seu punt (me faltó un azul).
Vinos:
- Franz Keller. Grauburgunder, 2008.
- Marjan Simçic. Goriska Brda. Sauvignon Selekcija, 2007.
- Domaine des Lambrays. AOC Morey-St-Denis Premier Cru. Les Loups, 2007.
- Alión. Reserva 2006.
- Samuel Tinon. Tokaji Aszú 5 Puttonoyos, 2003.
Muy buena cocina en un sitio donde el gran protagonista es el vino.
Imcomprensible para mis preferencias la falta de un buen café exprés.
Precio adecuado. La buena cocina y los buenos vinos no son baratos.
Para volver.