En efecto, este bar-restaurante solo dispone de una única mesa, la 19, por lo que pretender comer o cenar en ella es prácticamente imposible. Por lo demás, un bar clásico de la parte vieja de Donosti: barra con pintxos y abundante gentío que en su mayoría son "locales".

Las paredes están llenas de recortes de periódico con las referencias hacia la calidad de sus tomates y de sus chuletas, además de la mención hacia que Néstor es vallisoletano de origen. Sea como fuera, no había duda de qué era lo que había que probar.

Y así lo hicimos: ensalada de tomates, pimientos de Gernika y una chuleta. Los tomates, excelentes, regados con un aceite de oliva virgen extra, un buen toque de vinagre y sal. Los pimientos, a pesar de que ni mucho menos es la época, estaban buenos.

Mientras degustábamos todo ello nos mostraron dos magníficas chuletas para que pudiéramos elegir la que preferíamos: una de 1.200 y otra de 1.400kg. Ambas tenían una pinta inmejorable, y nos decantamos por la más veteada de grasita... Y así fue que al rato apareció su majestad chuleta perfectamente asada a la parrilla. Y sí, una de las grandes chuletas que he comido, y doy fe de que han sido bastantes...

Buena carta de vinos, y a precios moderados. Acompañamos la cena con Abadía Retuerta Selección Especial. Perfecto. Buenas copas y precio adecuado: 25 euros.

En conclusión, Néstor: local incómodo (pequeño y mucha gente) aunque cálido, excelentes carnes y precios en general más que ajustados para ser San Sebastián.

El Néstor es un bar-restaurante atípico completamente. Sólo dispone de UNA MESA para comer, aunque puedes colocarte en mesas altas con taburetes o en la misma barra y hacerlo.

Pese a lo pequeño del sitio, SIRVEN LA MEJOR CHULETA QUE CONOZCO en Donostia. Los dueños son increíblemente majos y hospitalarios, y te atienden como se hacía antes... como si estuvieras en su casa. Los menús son sencillos: Ensaladas, guindillas, pimientos... Y CHULETÓN. Eso sí, como he avanzado antes, el mejor chuletón que he probado en mi vida; por calidad y por cocina.

Además, tienen buen conocimiento de vinos y si le caéis bien al dueño, es posible que os saque una gran sorpresa...

Eso sí, si queréis comer allí sentados, más vale que vayáis llamando.