Interasante propuesta gastronómica.

Hacía cierto tiempo que mi mujer la habían invitado a comer en este restaurante y le había gustado bastante, por lo que lo tenía en mi lista de pendientes. Finalmente el miércoles pasado decidimos ir y acertamnos totalmente.

Una vez en el restaurante nos decidimos por el meú Martín sin maridaje, que incluye los siguientes platos:

Ensalada de langostinos, mousse de tomate y salse rouille. Buena
Sopa de champiñones, jamón ibérico y crujiente de pan; Muy buena.
Arroz meloso de butifarra y caracoles. Muy bueno, e inlcuso probé los caracoles que en sí mismos estaban un poco sosos.
Merluza asada sobre crema de arroz y verduras al jengibre;Excepcional
Solomillo de ternera asado sobre ñoquis de calabaza y crema suave de ajos. Bueno, y quizás de todo fue lo que menos nos sorprendió.

De postre
Té helado con gelatina de cítricos, manzanas salteadas y "posos" de chocolate; El helado de té Muy Bueno.
Brioche casero borracho, espuma de yogur y frutos rojos, Bueno.
Cuajada de chocolate, crema helada de caramelo y granizado de whiskey, Muy Bueno y sorprendente.

Para beber pedimos un Emilio Moro 2008 que estuvo muy bien servidio y a una temperatura adecuada.

Después de cenar subimos a la terraza del hotel, y entre GT y copa de Moët&Chandon pasamos un rato muy agradable.

Ha sido la primera visita pero no la última. Superó con creces mis expectativas.