A gusto
Local agradable con buena luz al mediodia. Ya habia estado en tres ocasiones pero hacia tiempo. Mesa agradable, alejada de las demas, quizas si hubiese estado mas lleno la distancia no es mucha pero considero que suficiente. Manteles, cuberteria etc de buen gusto y estilo minimalista. Copas.. diferentes, no eran de mi total agrado al principio pero tengo que decir que no me incomodaron (soy muy maniatico para esto). Servicio amable, el tema vino fue totamente a mi criterio nadie se implico a comentar algo sobre el mismo. Menu degustacion 52 euros por cabeza vino aparte.
2 aperitivos de la casa:
- Magdalena de tomate y oregano en aceite de Arbequina. Ocurrente
- Mousse de guisantes, huevo escalfado, albahaca y caviar de vinagre de Modena.
3 primeros:
- Terrina de foie con bizcocho y helado de cacao con jalea de naranja
- Carpaccio de pulpo con patata confitada y trufa y trufa blanca ralladas
- tartar de atun rojo, con helado de aceite salsa de yogur y pepino con aceite de albahaca y una reduccion de vino
2 segundos:
- Merluza en salsa verde con spaguettis de sepia y arroz
- Pichon con melocoton y salsa de ambos.
Postres:
- Sorbete y teja de hierbaluisa con granizado de naranja. Efecto sidral extremo
- Bizcocho borracho y helado de leche merengada
Me gusto el adorno de tiras o hilos de judia verde rebozada finamente en el pesacado. El pulpo que a mi no me va mucho, estaba bueno
Presentaciones correctas. Vajillas originales. Todo realmente bueno, aunque nada me parecio espectacular o de un nivel fuera de lo comun.
Bebimos un Mengoba sobre lias 2007(Godello y Doña Blanca), fantastico (ver nota de cata) y un soberbio El Regajal 2008. 50 euros entre ambos vinos. No me dieron a ver ni a oler los corchos.
Total 50+52+52
Destacar la compañia que hizo mas agradable la comida
Cafes sin copa.