Hola Rubvilar, soy uno de los dos somelieres del restaurante Boroa.
Aceptamos sus criticas y respetamos sus observaciones sobre la comida, cantidad y servicio, pero no acepto que diga que solo teniamos un burdeos en carta y que no quedaba en bodega. Eso no es cierto.
Desde hace 4 años tenemos siempre los siguiente burdeos y no han faltado nunca en la bodega:
Chateau Cos d'Estournel Grand Cru Classé 2004
Chateau Pichon Longeville Grand Cru Classé 2004
Chateau La Tour A Pomerol 2001
y Petit Corbin D'éspagne 2005
No es nuestro animo molestar a nadie, pero creemos que hay que ser lo mas veraces siempre.
Un saludo a todos.
Flojo
Teníamos muchas expectativas puestas en el afamado Boroa de Amorebieta, las cuales no se vieron cumplidas.
A la llegada el sitio impresiona. Es un bonito caserío rodeado de vegetación, vamos, un entorno idílico.
Una vez dentro, la recepción es cordial y el personal atento.Como único pero, el trato que le dan al vino no es el apropiado para un restaurante de la categoría que se le presupone. Respecto al vino, prácticamente la totalidad de la carta está compuesta por Riojas. Pedí el único Burdeos decente de la carta y no lo tenían en la bodega...mal.Cómo no, acabé pidiendo un Rioja.
Respecto a la comida en sí, pedimos el menú degustación compuesto de los siguientes platos (a parte de entrantes):
- Ensalada con cigalas: Las cigalas estaban muy bien, pero la ensalada en su conjunto tenía un sabor un tanto extraño.
- Hongos a la brasa: Sencillamente expectaculares, pero el plato estaba compuesto por un hongo y medio, con lo que se hizo muy corto.
- Bacalao al pil-pil: Al igual que los hongos, ración muy escasa. Por otro lado, a pesar de la calidad del pescado, la preparación no era ni de lejos la mejor que he probado.
-Cochinillo: Sin duda la estrella del menú. Cochinillo jugoso y muy muy bien hecho. La salsa....increíble. El punto malo, como el del resto del menú, es que acabamos la ración en dos bocados.
- Dos postres: Diría que uno de ellos era un yogur con confitura y el otro lo recuerdo qué era exactamente. Sin pena ni gloria
Por tres menús degustación, un rioja normalito y una botella de agua pagamos 220 Euros. Para ser un estrella michelin no es caro, pero la experiencia no vale el precio pagado.
No volveremos
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en respuesta a jcobo Ver mensaje de jcobo Buenos días,
Si tienen la variedad de Burdeos que comenta, lo siento, mi memoria me jugó una mala pasada, ya que pasó un tiempo entre mi visita al restaurante y la publicación de mi opinión. Retiro lo dicho en cuanto a la cantidad de burdeos en la carta.
De lo que estoy seguro es de que el burdeos que pedí (ahora mismo no recuerdo cual de ellos) no lo tenían en bodega, ya que es algo que me molesta batante y que por desgracia, últimamente me ocurre demasiado a menudo.
Reciba un cordial saludo.