Ya era hora que empezara la Michelin a dar estrellas a restaurantes de cocina clasica, porque hasta ahora parece que este aspecto estaba reservado única y exclusivamente a anquilosados restaurantes franceses.
Evidentemente si se como bien y comentas que siempre se ha comido asi, pues esta claro, merecedor sera de la estrella que tiene. Para mi los puntos exactos de la cocina clásica son tan complicados como grandes platos de la contemporánea.
Saludos.
Siempre correcto
Este domingo me acerque con los cuñados y dos crías, tomamos un menú de 30+iva, con tres entrantes y luego a elegir segundo + postre, todo muy correcto para el precio, luego una botella de txakoli ,a las crias les sacamos un solomillo con patatas y croquetas , ese era el plato infantil que tenían, nada de filete o pechugas, solo solomillo , ni que decir tiene que estaba impresionante, pues picamos un poco, eso si al final , 40€ , solomillo y medio , pero la carne estaba impecable.
El boroa siempre a sido un restaurante donde se come bien, le dieron la estrella , y siguen dando muy bien de comer y siguen manteniendo buenos precios, solo tienen un menú un poco mas elaborado, que hace pensar que estas en un sitio con estrellas, el servicio es muy bueno, mucha gente atendiéndote y profesional, no buscaron la estrella, ni les hace falta y creo que si algún día se la quitan, tampoco lo notaran , es un sitio siempre lleno y donde se come de maravilla.