Oasis en una zona de comida vulgar

La ilusión y la creatividad llegaron al Pallars Jussà hace pocos años. Cocina pensada, con altibajos, pero de notable alto. Excelentes los encofrados en puerro (tanto de caza -ciervo- como de pescados -salmón-). Discutible el abuso de bases de pimiento. Raciones abundantes, casi excesivas. A mejorar los postres en general, algo desatendidos. Bodega completa, equilibrada: tomé un Ètim Syrah 2002, D.O. Montsant, raro especimen a tener muy en cuenta. Quizás deberían ser más cuidadosos con las copas: no sólo no son adecuadas, sino que saben a IKEA; menos mal que las sustituyen a la menor indicación. Lugar pequeño, acogedor y decorado con modernidad y gran discreción. Servicio atento, afable y nada empalagoso. Un lugar para no perderse.