Volvimos.

Cena para dos personas.Tomamos el menú degustación.Ajo arriero con trufa,salmón marinado,caramelos de rabo de toro,merluza a la plancha y de postres probamos la tarta de queso y el brownie.Para mí la cena estuvo genial.No estaba Juan,nos atendió Silvia muy atenta y voluntariosa toda la cena.Para beber Champagne andre clouet y cava milessime de pago de tarsys,mi mujer Riesling alemán toda la cena.
Gin tonic y poleo para terminar.
He visto que han incorporado cerveza y cavas en la carta poruqe quizá no todo el mundo entendía la filosofía del local.
Personalmente pienso que no tiene porqué haber un enfrentamiento cerveza/vino,cada bebida tiene su momento.
Me quedé con ganas de investigar de manzanillas y finos,que los desconozco casi por completo.
Por cierto,la terraza ,genial para tomarse una copa mientras dure el buen tiempo.