Carnes a la piedra
Dentro de las Jornadas Gastronómicas del Alto Palancia nos decidimos a visitar este local ubicado en Almedíjar en plena Sierra de Espadán.
El restaurante se encuentra en el antiguo Bar Cooperativa del pueblo y lleva 10 años ya en activo. Solo abren los fines de semana. ´
Vamos con el menú que costaba 33e iva inlcuido.
Entrantes:
- Rosquilletas con tomate y longaniza
-Quesos artesanos de la quesería local Los Corrales.Excelentes
-Fondue de sobrasada con dulce de pimiento y huevo de corral.Muy original
-Mollejas de pato con cebolla caramelizada. Buenas
-Crema de setas y trufa. Bien
Como plato principal elegimos para cada 2 personas (eramos 6):
Entrecot de Buey, Secreto Ibérico y Magret de Pato. Todo hecho a la piedra que es la especialidad del local.
En cuanto a los postres, destacaría la Torrija con helado de nocilla.
El menú inlcuía pan al horno de leña, ajoaceite y tomate,café y Vino joven de la cooperativa local ALCOVI, un garnacha 2009 que entraba muy bien. Nos bebimos 2 botellas. Para las carnes elegimos un Bassus Pinot Noir excelente (24e).Correcto el servicio del vino con cambio de copas incluido.Invitación a unos chupitos de mistela.
Servicio atento y diligente.
Pude charlar unos minutos con Lolo (uno de los dueños) y me comentó que todos los fines de semana de las jornadas han llenado.
En resumen un local muy recomendable si os acercais por Almedíjar y la Sierra de Espadán que además ofrece rutas intersantes para bajar "la pitanza"