Nueva visita

Local practicamente lleno de asistentes a Vinoble...

De nuevo pedimos el menú maridado que nos gustó la otra vez. Descubro que es exactamente el mismo pero dado la distancia en el tiempo pues no nos importó. Como la experiencia es un grado comentamos si era posible elevar el nivel de vinos del maridaje elevando lógicamente el precio del menú. No sólo no pusieron problemas sino que se alegraron de nuestra petición (yo creo que es porque estarán hartos de descorchar el marques de arienzo que en todas mis visitas predomina en las mesas...)

Invitacion de papas aliñas con melva, bien. Optamos por alcachofas (de nuevo excelentes) con un palo cortado 2 cortados de Williams and Humbert y mi acompañante un tartar de salmon con queso donde el queso predominaba en exceso.

Despúes atún de almadraba con un fondo de pisto muy suave (sin llegar al nivel del día anterior del Guerrita no desmerecía), maridó con una amontillado de Fernando de Castilla.

Para finalizar la carne, que esta vez tuvieron el detalle de preguntar si deseabamos que lo hiciesen en cocina o nosotros mismos ahumandonos bien así como al resto de la "contorná", lógicamente optamos lo primero aunque en una mesa cercana no y nos acabamos ahumando... La carne de buen sabor y muchisima cantidad, sobró bastante con todo el dolor de mi corazón. Se maridó con un oloroso viejo del maestro sierra, el vino está muy bien pero sigue sin gustarme ese maridaje con la carne.

De postre el helado de px maridado con el px de fernando de castilla.

Finalizamos con café.

Todos los vinos fueron servidos a temperatura en copas más adecuadas a los catavinos. La sorpresa llegó al solicitar la cuenta porque la encargada nos comentó que como nos vio tan interesados en los vinos a maridar y al escoger uno de sus vinos favoritos (el oloroso) no nos cobraba el exceso en los vinos. Todo un detallazo, creo que fue 72 euros.

Aunque no cambién el menú pienso volver.