Rcp total.

Situado en la zona de Loreto, lugar muy ambientado y con una enorme oferta de bares y restaurantes.
El local es puro diseño, desde su arquitectura, hasta las mesas, las sillas, la cubertería, hasta para ir al baño lo haces en ascensor panorámico, parece mas bien que vas a comer en un museo de arte contemporáneo.
La cocina está acristalada y puedes ver como trabajan los cocineros.
El menú cuesta 18€ y se compone de un aperitivo, cinco entrantes, un arroz a elegir entre tres elaboraciones y postre.
Mientras esperábamos a ser servidos nos tomamos un par de cañas.

- Aperitivo, crema de coliflor con huevas, buen comienzo, bocado muy fino.
- Pan con tomate y aceite y con allioli gratinado, digamos que este es el pan para acompañar la comida, puro vicio.
- Ensalada de bacalao, membrillo, aguacate y frutos secos, pues tal como suena, refrescante, buena conjunción de elementos.
- Bonito con berenjena a la brasa y queso de cabra, el bonito se presenta ligeramente marinado, casi crudo, sobre un puré de berenjena a la brasa y el queso de cabra en una salsa muy fina.
- Salteado de alcachofas con presa de "Angus Black" las alcachofas están guisadas y posteriormente pasadas por la plancha, quedando con un punto al dente que a mi personalmente me encanta, se acompaña de pequeños trocitos de carne a la plancha y unas gotas de asadillo para ligar el conjunto.
- Guiso de setas, huevo poché y trufa, un plato muy bien ejecutado que siempre gusta volver a probar.
- Arroz meloso de sepia y cigalitas, presentado en caldero, mas que meloso yo diría mas bien un poco caldoso, muy bueno, con bien de tropiezos y dio como para repetir otra vez.
- Postre del taller, creo recordar que era una crema de chocolate con helado de jengibre sobre migas de galleta y cítricos, pongo foto.

En cuanto al vino, tienen una correcta carta, con igualdad de blancos y de tintos, alguna referencia interesante y precios razonables.
Elegimos para la ocasión un Enrique Mendoza Chardonnay 2011 a 17€, servido perfecto de tª en copas Spiegelau, con su cubitera de diseño y siempre atentos a rellenar las copas.
Terminamos con unos cafés y con unas copichuelas de mistela, estas últimas invitación de la casa.
Yo creo que poco mas se puede pedir por este precio.
Totalmente recomendable.