Copa de cava de bienvenida
Una crema de calabaza de aperitivo para acompañar el cava. Los primeros los compartimos y fueron medias raciones, una ensalada de escarola llena de tropezones (jamón, manzana, granada, menbrillo,pan tostado, salmón, queso) y unas anchoas con pan con tomate. Los segundos un arroz de chistorra y boletus y una perdiz a la vinagreta.Dos cafés para finalizar.
El vino un Etim D.O. Montsant servido a una muy buena temperatura, el servicio del mismo se limitó al descorche.
Los platos servidos con buena presentación en platos correctos, a mejorar la cristalería.
Una sola camarera para dar servicio a todos los comensales, eficiente a pesar de que el servicio mejoraría con un ayudante.
La carta de vinos bastante corta de referencias y con precios bastante hinchados.
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en respuesta a Craticuli Ver mensaje de Craticuli Sinceramente estaba francamente buena, los "aderezos" estaban cortados muy pequeños, aunque el sabor lo potenciaba una muy buena vinagreta.
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en respuesta a Socdesitges Ver mensaje de Socdesitges Gracias por la aclaracion, curiosa combinacion de sabores y texturas.
Saludos. -
Pues veo que sigue siendo un sitio muy interesante. A mí me gustó mucho y me pareció de calidad, no desmerecería en ninguna capital. Cuidado con la escasez del personal, imagino es por la crisis, pero es uno de los aspectos que marcan la diferencia.