Buenas carnes.

Restaurante situado en el centro histórico de la monumental y medieval villa alavesa de Laguardia, fronteriza con La Rioja.

Típico mesón de aire castellano: piedra, forja, ladrillo y madera, con grandes cortinones en tonos rojizos y algún tapiz.

Cocina tradicional de la zona a la que alegran con algún toquecillo modernote, pero sin perder nunca las raíces.

Tomamos para dos personas, compartiendo los 4 platos, en los que destacaba la generosidad de sus raciones:

• Patatas a la riojana. Estando tan cerquita de La Rioja… no podía resistirme yo a este plato de cuchara, uno de mis preferidos. Me defraudó, y eso que, en teoría, no tiene secretos: buena patata, buen chorizo y fuego lento. No tenían toda la potencia que yo busco cuando las pido.

• Lecherillas de cordero al aroma de ajo y perejil. Unas mollejitas bien terminadas.

• Lomo de ciervo marinado a la plancha, salsa de grosellas, hongos confitados y pastel de patata, bacon y queso. Excelente la carne, deliciosamente marinada, plena de sabor. Por eso, quizás le sobraba tanto aderezo. La salsa de grosellas le iba bien, con ella, a un lado, hubiera sido suficiente para lograr un estupendo plato.

• Solomillo de buey con foie fresco al oporto, piquillos asados y hongos confitados. Igual que el ciervo. Buen género que no precisaba de esos disfraces tan barrocos, que en este caso incluso llegaban a empalagar.

• De postre, una tarta de queso casera, muy interesante.

Carta de vinos clásica, algo sosa, clasificada por “Crianzas” y “Reservas”, unos 15 de cada uno, y 4 blancos. Como había que conducir, tomamos sol un par de copitas de un criancita de la zona, bien puestas.

Servicio educado y amable pero lento.