Bueno pero caro, mejorará con el tiempo

De primero ensalada de jamón de pato con habitas y queso mas un tartar de tomate con aguacate. De segundo solomillo y chuletón. Los primeros estaban bien resueltos (la ensalada muy rica). Los segundos no daban juego para demostrar mucha creatividad. La carne era de calidad y asada a la brasa al punto pedido por cada comensal. Digamos que hasta aquí la nota sería un notable. No así en los postres,el coulant estaba poco hecho y el chocolate con pera era un poco insulso. Por contra los panes muy buenos y servidos calientes.
La carta de vinos es un poco corta y con lagunas. No se entiende que de la zona de los 50 euros se salte a más de 100 euros con muy pocos vinos en el rango de 50 a 100. Además hay un predominio de añadas muy jóvenes aunque supongo que esto es signo de los tiempos y deben adaptarse a los gustos de los clientes. Tomamos Hacienda Monasterio Rsva Especial 2001 (decantado y autoservicio). También me pareció escasa la selección de licores y vinos dulces.
Por otra parte, se nota que el restaurante es nuevo y falta sobre todo que el servicio de sala termine de afinarse. Detalles como tirar el corcho y la botella de vino sin acercarlos a la mesa no deben ocurrir o por ejemplo se echa de menos algún detalle para acompañar los cafés.
En cualquier caso, quieren agradar y se desviven por atender cualquier petición del cliente, por ej. abrir una botella de cava por servir una sola copa.
El precio algo elevado, unos 90 euros por persona. Cierto es que había un menú degustación (botella de Moet incluida) por 57 euros que probaremos en otra visita y así podremos valorar mejor la creatividad de la cocina.