Espectacular!!!!
El mejor restaurante de Valencia en estos momentos!
Cenamos en este local minimalista decorado con el buen gusto y muy acojedor, un servicio de mesa excepcional y muy atentos a todo detalle, personal encantador y muy amable y comida exceptional. Elegimos el menu de degustacion por 42 euros (bebida aparte.)
El menu constió en 2 aperitivos (una sopa Vichyssoise con aceite de ibericos, ostra envuelto en pepino y sorbete de gin/tonic - espectacular!) 3 entrantes (Viera con molleja de ternera y royal de alcachofa, ensalada de salmon cocinado a baja temperatura, huevo pochado a baja temperatura con jamón iberico), un pescado (merluza con calderta de setas y crestas de gallo), carne (corzo con crema de boniato y tiras de mango y membrillo) y 2 postres (tarta de queso fresco con leche cuajada y torrija con helado de mandarina y gelatina de violetas)
Carta de vinos extensa con unas referencias de nivel. Se puede apreciar los vinos a traves de un cristal. Pedimos un albariño - precio muy correcto (19 euros) y servicio muy bueno.
Disfrutamos cenando en este sitio tan maravilloso en un ambiente relajado con comida exquisita de alta nivel. Repetiremos seguro!