Menú Ruinart

Nueva visita para degustar la cocina de Nacho ya que dos de los comensales todavía no la connocían.Estupendo menú,bien servido y bien comido:
Aperitivo:Crema de colmenillas con piñones y aceite de ibéricos.
Entrantes:Ostra al gin con pepino/milhojas de foie y manzana
Tartar de atún con aguacate
Vieira con mollejas y royal de alcachofa
Pescado: Romerete(parecido al mero,de las costas malaguñeas),jugoso.
Carne: Cabrito relleno de verduras envuelto en bacon/Hamburguesa de lomo alto de buey.
Postres: Pastel de queso con azúcar caramelizado.
Pianono con helado de vainilla.
De bebercia tres de Ruinart R.Crevezas,cafés...Todo a un alto nivel.Un acierto!!