Creativo, increíble

Antes de acudir , algo me intrigaba, las criticas previas. Un restaurante sorprendente, creativo, innovador...que pone a casi todos, por no decir todos de acuerdo, es posible??.DEbe ser realmente bueno, hay que probarlo. Y así fue, toda una experienca que hacía años no vivía con tal intensidad. La cocina de Diverxo es muchas cosas, diversión( me recordó la carta , al desaparecido Gallery art and..), creatividad, innovación, sugerente, personal, arriesgado, provocador, distinto,plástico, visual, sorpresa, curiosidad y finalmete coherencia- Parece marcar tendencias, en la cocina, en la forma de servir el plato, que no son platos, son lienzos o trozos, en la presentación, fascinante. Toda una experiencia gastronómica, intensa y deslumbrante. El servicio joven , entregado, amable y sabedor, coloquial, sin demasiada elegancia, pero sobresaliente en muchos aspectos. Carta de vinos correcta, no muy amplia , pero más que suficiente adaptada al difícl tipo de comida y servido el vino y aconsejado, acertadamente. No describo platos, porque me resulta difícil y otros lo han hecho ya de sobras... aunque .... el carabinero con salmonete del Porn food o la kokotxa con pil pil de foie de la máxima untuosidad..uhmmm, sin parangón