Excelente materia prima

Cena para cuatro comensales en el comedor interior previa reserva.

Empezamos compartiendo media docena de ostras del número 3, zamburiñas a la marinera (con una rica salsa casera de las de no parar de mojar pan) y croquetas de carabineros.

Como platos principales, dos de rape con boletus, merluza rebozada en tacos y entrecot con guarnición de patatas panaderas y pimientos de Padrón. Todo ello excelente.

De postre, una soberbia tarta fina de manzana recién hecha con helado de manzana, sorbete de mojito y milhojas de crema.

Un rico madrileño de albillo real nos acompañó muy bien, Parajes de los Vidrios 2018 (21 €) servido en copas Riedel.

Buen servicio.