Clacisismo de calidad
Local clásico de Capitán Haya en el que los clientes habituales no suelen fallar, servicio atento y con trato muy personal, algo que al cliente nuevo puede chocar, decoración muy tradicional, restaurante de toda la vida. El Espigón es uno de mis referencias a la hora de tomar algo en barra o en mesa, gracias sobre todo a la calidad del producto y un tratamiento en cocina muy profesional.
A destacar como entrantes, las “ortiguillas de Chipiona” son siempre una opción, sobresalientes, muy buenas las “gambas blancas de Huelva”, o las “coquinas de la isla”. Siempre conviene preguntar por los productos del día.
Como plato principal, muy bueno el “tartar de atún”.
Carta de vinos clásica, en el que empiezan aparecer propuestas alternativas, pero que se sigue centrando en Riojas o Riberas del Duero.
Restaurante por el que el tiempo no ha pasado, que puede gustar más o menos, a mí me sigue llamando por la “autenticidad” de su cocina.